Taiwan - Taipei - Flight - Food - Arrival

(deutsch/ english)

Woooot ich bin in Taiwan. Geil!
Erstmal die Nacht vor dem Flug nicht gepennt, da ich bis zur letzten Sekunde gepackt beziehungsweise noch Papierkram zu erledigen hatte.
Im Duty Free Shop haben wir ueberlegt noch nen Cognac mitzunehmen ;) aber mich fuer nen Bacardi Torched Cherry entschieden. Mein Bruder hat sich einen Smiroff mit Espresso Aroma mitgenommen.

Auf dem Flug gabs fuer mich veganes Essen. Es ist passabel XD, ist halt Economy Flug Essen. Ich bin uebrigens mit der China Airlines geflogen, das Essen war auch asiatisch/ chinesisch angehaucht mit Tofu, Glasnudeln, Shitake Pilzen und chinesischen Mu-Err Morcheln und so weiter. Das beste davon war der Tofu und vor allem der Bambus Salat mit Chilli Oel Dressing.
Entertainmentweise gabs auch genug im Angebot. Von aktuellen Blockbuster Filmen, bis zu Klassikern, Shows, Dokus und einer Vielzahl an Chinesische Filmen aus Hong Kong und Taiwan (fast alle mit englischem Untertitel). Also genug um sich zu beschaeftigen.

Nach 13 Std angekommen in Taipei hat mich die feuchte Hitze erstmal frontal ins Gesicht geklatscht. Mei hat mich am Flughafen empfangen. Es ist wirklich schoen sie nach 9 Monaten wieder zu sehen. :)
Nach der Busfahrt und einer Runde Schlaf gabs erstmal ne Portion gedaempfte bzw. gebratene Jiao Zi (Chinesische Teigtaschen) mit Lauch, Kimchi und Curry Fuellung. Super lecker mit Chili-Essig-Sojasauce. Dazu gabs Bubble Tea und Apfel Limo, einer der besten Soft Drinks auf Erden. Mmmmmhhhh

Danach gings noch auf Taipei's Shida Nacht Markt, Haar Stylisten und in Taipeis bekannteste Clubs...davon aber im naechsten Post mehr :)

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Woot I'm in Taiwan now. Awesome!
I didn't sleep the night before the flight, cause till the last second I packed and had still some paperwork to do.
In the Duty Free Shop we thought about buying some brandy ;), but my brother and I decided to buy a bottle of Bacardi Torched Cherry and a bottle of Smirnoff Espresso.

I had a vegan meal on my flight, it's ok considering that we flew economy class. By the way I flew with China Airlines. The food was asian/chinese with tofu, glasnoodles, shitake, chinese black fungus (mu-erh) mushrooms.
What I liked most was the Tofu and especially the bamboo salad with chili oil dressing.

Entertainment wise there was enough to watch. The newest blockbuster movies, classics, shows documentaries and lots of chinese movies from Hong Kong and Taiwan (most of them had english subtitles). So can't get bored.

After 13 hours flight I arrived in Taipei. The humid heat slapped me right into my face. XD

Mei picked me up from the Airport. It' really nice to see her after 9 months again. :)
After a ride on the bus to Taipei Central Station and a few hours sleep, we had steamed and fried jiao zi (chinese dumplings) with green onions, kimchi and curry fillings. Super delicious with the chili-vinigar-sauce. Mmmmhh
With that i had some Bubble Tea and Apple Sidra one of the best soft drinks on earth. Mmmmmmhhhhh

After that we walked through Taipei's Shida Nightmarket, Hair Stylist and Taipeis most popular clubs...but more of that in an other post. :)

Duty Freeeeee!

China Airlines Vegan Board Meal

China Airlines Vegan Board Food

Jiao Zi Dumpling Sauce Mixes

Steamed Chinese Dumplings - Jiao Zi - Gedaempfte Chinesische Teigtaschen

Fried Chinese Dumplings - Jiao Zi - Gebratene Chinesische Maultaschen

Thai Curry Panang with Potatoes, Bok Choy and Tofu (Vegan)

(deutsch/ english)

Dieses Wochenende gabs Thai Panang Curry mit Kartoffeln, Pak Choi und Tofu.
Was ihr braucht fuer dieses einfach zu kochende Gericht fuer 4 Personen sind folgende Sachen:

Rezept:

• Thailaendisches Panang Curry 50g (vegane Version)
• Kokosnussmilch 400ml
• geschaelte Kartoffeln ich glaube es waren so 500g (checkt das Bild)
• Pak Choi 300g
• in Scheiben geschnitten Tofu 400g, den festeren und fragt nach einem der nicht sauer ist
• ca. 20g Thai Basilikum, ich habe welchen aus dem Glas eingelegt in Chili Oel (Frischer Thai Basilikum waere optimal)
• Reis fuer 4 (Jasmin Reis wird normalerweise in Thailand verwendet)

Fangt an den Reis zu kochen, da der wohl am laengsten braucht, ich verwende einfacherhalber einen Reiskocher ;).
Bratet den Tofu in einer beschichteten Pfanne gold braun an bis er knusprig wird und stellt ihn zur Seite. (Ihr koennt auch Huehnchen nehmen aber ich esse nur vegetarisch also bleib ich bei Tofu :)
Als naechstes das Fett und einen Teil der Kokosmilch in einen Topf auf mittlerer Hitze geben und die Curry Paste und etwas Oel zugeben, ruehren bis sie sich fast aufgeloest hat.

Jetzt Kartoffeln, etwas Wasser und Salz rein und kochen lassen bis sie fertig sind.
Danach Tofu viereckig schneiden, Pak Choi dazu und auf niedriger Hitze mit dem Rest der Kokosmilch ca 10min simmern lassen.
Vor dem Servieren Thai Basilikum zugeben und dann heiss mit Reis servieren.

Lasst es euch schmecken..aber vorsicht es ist scharf :)

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This weekend I cooked some Thai Curry Panang Style, with Potatoes, Bok Choy and Tofu.
What you need for this easy to cook meal for 4 people is:

Recipe:

• Panang Curry Paste (look for vegan if necessary) 50g,
• Coconut milk 400ml,
• Bok Choy 300g,
• peeled Potatoes, i used about 500g? (see pic :p) but you can use less if you want cause I just had so much left,
• sliced Tofu about 400g, get the more firm one and try to ask for one which is not sour,
• Thai Basil about 20g, i used some Thai Basil out of the glass which was marinated in Chili Oil, fresh is best of course,
• Rice for 4 (Jasmin Rice is usually used in Thailand) 

Start cooking the rice first since this takes longest usually. I use a rice cooker cause its easier :P
Fry the tofu on medium heat in a coated pan until golden brown and crisp. Set aside. (You can take chicken if you prefer meat, but im  vegetarian so I wont use meat)
Now open the can of coconut milk and just add a bit together with the coconut fat into a pot and add the curry paste. Fry it together with some oil if necessary until it quite dissolved in the coconut milk. Add the potatoes some water, half the can of coconut milk and a bit salt and let it cook until done. Now put in the washed bok choy leaves and tofu, square it before you add it. Add the rest of the Milk and let it simmer for about 10min.
Add thai basil in the end bevore you serve it hot with rice.

Enjoy..and watch out its spicy :)

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